一直很想自己做果醬 去市場看到若神花
於是就買了一斤 先回家做做看
回家先上往找資料 看格友做的
就跟著照做
第1次做 我做一斤的若神花
不錯吃 我還拿來抹土司
但是好像就是少了什ㄇ味道
結果是不夠甜 只是單單這樣吃甜度是剛好
但是要抹土司就會不夠甜了
過一陣子 我又去買了2斤回來
要做給祐子姨帶回家吃的
第2次做 我就糖放多一點了
但單單這樣吃 ㄛ 又太甜了
冰過頭的落神花 買回來我沒有馬上做
冰了幾天 有空了 才做
材料:若神花２斤 冰糖５００克 水３００西西
做法: １：洗淨 去籽 記的要戴上手套 因為若神花有毛毛 會刺刺的
第１次做不知道 手很刺 第２次學乖的 要戴上手套
２：用筷子搓落神花的屁屁 用力搓 把耔吐出去
用好的耔很漂亮說 看格友說若神花的耔可以煮湯 說味道會很鮮美
祐子媽當然也要來煮煮看啦 就跑去市場買排骨 然後放耔下去煮
嗯 不太好喝 酸酸的 有落神花的味道
但是不是放耔不好喝 是祐子媽給人家放太多的耔了啦
才會不好喝
但是第２次的耔 祐子媽沒信心再煮了 所以耔給它丟掉了
３：戴上手套 放少許鹽 洗一洗
格友說原色冰糖 我不知道什ㄇ是原色冰糖內 我買這個是有機冰糖
給它超貴的啦 一包８０塊 真是貴 貴 貴 啊
祐子媽還狠下心給它買回家內 真是瘋了
４：若神花放鍋內 放冰糖 放水 開使煮啦
中小火煮 煮到若神花軟了 冰糖都溶化了
啊要邊煮邊攪伴 把下面軟掉的若神花翻上來
把上面的翻下去煮 煮軟就好嘍
５：煮好後 把若神花撈上來 不要撈湯汁ㄛ 一點點就好了 不然就不是果醬了
然後把花放進果汁機嘎嘎ㄟ 就變成果醬嘍
顏色怪怪的 因為我有打閃光燈
６：這個顏色才對 放涼
然後裝進玻離瓶裡 冰起來
這就是若神花果醬啦
若神花汁 可以稀釋泡來喝 酸酸甜甜的 超讚的啦
祐子媽最愛吃酸的了
不過啊 第２次做的啊 我糖放比較多
結果若神花汁泡來喝 有點太甜內
ㄛ 那ㄟ啊內啦 是我哪裡做錯了嗎
不過啊 過醬超好吃的啦
